BLOG DI VIAGGI E CUCINA VEGANA E CRUDISTA
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Il MOPUR o MUSCOLO DI GRANO Noto anche come carne vegetale è in realtà, però realizzato totalmente con ingredienti vegetali.
Deriva dalla lavorazione e fermentazione di puro glutine di frumento con una qualsiasi farina di legumi che rende il è prodotto finale più morbido (io ho usato farine di ceci). La farina di legume ammorbidisce l’impasto e rende il prodotto finale più morbido e per nulla gommoso. Vengono aggiunti aromi e spezie direttamente nell’impasto.
Faccio spesso la pizza in casa, ma l’ho sempre cotta in forno…Mi piace documentarmi e quindi ci sono diverse opinioni positive per una doppia cottura padella e forno…per una pizza cotta più velocemente e più simile alla pizza della pizzeria. Per questo ringrazio anche Lulu del consiglio a fare questa doppia cottura…e si fra noi pazzi appassionati di cucina ci si da consigli …😂🥰🙋🏼♂️🌹🤸♂️
La pasta matta è un impasto senza lievito, ottima quindi per chi ha intolleranze , ed un’alternativa più leggera alla pasta sfoglia,e veloce e comunque versatile.
Senza zucchero
Prelibatezza Toscana che possiamo preparare in versione vegetale con ottimi risultati e che qui vi propongo con una ricetta per la quale mi son rifatto a quella originale, che prevede un ripieno essenzialmente a base di ricotta.
Questa era la prima volta che provavo a fare il pane in casa con la mia friggitrice ad aria!..Ed ormai non abbandono più questo metodo !
Scopri il meraviglioso sapore del pane di semola di grano duro, cotto alla perfezione nella friggitrice ad aria! Questa ricetta ti offre un pane dal gusto ricco e dalla consistenza morbida, con una crosta croccante e dorata che sorprenderà il tuo palato. Facile da preparare e rapido nella cottura, il pane di semola è un’ottima scelta per accompagnare i tuoi pasti o da gustare da solo. Grazie alla friggittrice ad aria, potrai ottenere un risultato perfetto senza l’aggiunta eccessiva di olio. Provalo e lasciati conquistare dalla sua bontà artigianale!
Senza glutine
Senza zucchero
La torta di mele è un dolce classico ma io ve lo propongono una nuova veste .
Senza glutine
La panna vegetale è una preparazione base che si può preparare facilmente ed in pochi minuti in casa !!!
Io cerco di non comprare tutto quello che si può fare facilmente in casa .
Basta infatti leggere le etichette di alcuni alimenti che acquistiamo per rendersi conto che sono un vero e proprio cocktail di additivi.
Tra questi mi ha particolarmente stupito la panna da cucina vegetale .
Faccio spesso la pizza in casa, ma l’ho sempre cotta in forno…Mi piace documentarmi e quindi ci sono diverse opinioni positive per una doppia cottura padella e forno…per una pizza cotta più velocemente e più simile alla pizza della pizzeria.
La pasta matta è un impasto senza lievito, ottima quindi per chi ha intolleranze , ed un’alternativa più leggera alla pasta sfoglia,e veloce e comunque versatile.
Il ferro è un minerale essenziale, cruciale per il trasporto dell’ossigeno nel sangue e per il corretto funzionamento del metabolismo energetico. Per chi segue una dieta vegana, è fondamentale sapere dove trovarlo e come massimizzarne l’assorbimento. Contrariamente a un mito diffuso, è assolutamente possibile soddisfare il fabbisogno di ferro con alimenti vegetali, seguendo alcuni accorgimenti chiave.
Consumare frutta e verdura di stagione non è solo una tradizione culinaria, ma una scelta consapevole che apporta benefici significativi alla nostra salute, al nostro portafoglio e all’ambiente. Riscoprire il ritmo naturale della terra è un gesto fondamentale per il nostro benessere.
PaulVeg-Viaggi&AssaggiFelici