BLOG DI VIAGGI E CUCINA VEGANA E CRUDISTA
BLOG DI VIAGGI E CUCINA VEGANA E CRUDISTA
Senza glutine
Fresco ma con briosità! Impara tutti i passaggi per preparare il vodka sour perfetto con i miei consigli !!!
Dici Vodka e subito viene in mente la Russia… o la Polonia. Sì perché l’origine di questo distillato, che si può ottenere da cereali (orzo, segale e grano) e patate, è contesa tra i due paesi. Prodotta pura o in versione aromatizzata, la vodka è alla base di moltissimi cocktail.
Senza glutine
Voglia di bastoncini di pesce, ma sei vegano? Non c’è problema.
I bastoncini vegan rappresentano una variante vegana, salutista e, certamente, di tendenza dei più conosciuti bastoncini di merluzzo. Sono maggiormente morbidi e croccanti rispetto al piatto classico e, per la bontà e l’originalità, fanno un figurone quando sono serviti a tavola. Scopriamo insieme come preparare questa gustosa e salutare ricetta, che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti.
Senza glutine
Superfood della longevità ricco di proteine che i giapponesi mangiano a colazione.
Stiamo parlando del tofu. Il tofu è un alimento dai molteplici benefici che i giapponesi, uno dei popoli più longevi al mondo, mangiano ogni mattina. Vediamo perché è delizioso e come mangiarlo.
Senza glutine
Le origini del pane “bruscato”, tostato su braci che rilasciano nella mollica sapori irriproducibili nei forni odierni, sono da ricondurre a tanti altri piatti famosi, come il dare “nuova vita” al pane vecchio e il pane bruciato a legna nel forno o nel camino ed è indispensabile in ogni casa, anche quella più povera, con un po’ d’aglio, strofinata con pomodorini, preferibilmente con un po’ di olio pregiato e un po’ di sale.
Non c’è pasticciere francese che non abbia voluto esprimere il proprio parere sul croissant, simbolo delle colazioni nazionali. Ecco la mia interpretazione.
Fermentati
Senza glutine
Proveniente dalla Germania e dall’Austria, il Quark è ora disponibile nei reparti frigo di alcuni supermercati italiani. Si caratterizza per la sua consistenza densa e cremosa simile a quella dello yogurt, ma è in realtà un formaggio. Con il suo gusto che ricorda lo yogurt greco e la ricotta, è perfetto come alternativa nelle ricette dolci e salate.
Crudiste
Senza glutine
Volete eliminare dalla tavola i formaggi tradizionali? Ecco qui un altro consiglio su come fare un formaggio vegan grattugiato da utilizzare su tantissime pietanze .
Il più buono tra i formaggi grattugiati vegani. Sembra quasi quello tradizionale fresco. Lo consiglio a chi ha nostalgia dei formaggi e a chi si diverte a preparare piatti tradizionali in chiave vegana ed in questo caso anche crudista.
Chetogenica
Senza glutine
In passato ho fatto diverse ricette del pane , le trovate nel blog !!!
Come afferma la Fondazione Veronesi , la dieta chetogenica è un regime alimentare che riduce in modo drastico i carboidrati, aumentando di contro le proteine e soprattutto i grassi. Lo scopo principale di questo sbilanciamento delle proporzioni dei macronutrienti nella dieta è costringere l’organismo a utilizzare i grassi come fonte di energia.
Senza glutine
Le uova alla Benedict sono una tipica pietanza della colazione all’americana: un uovo in camicia servito sul pane con una fetta di bacon croccante e salsa olandese. Un piatto consumato solitamente per il brunch ma anche per un pranzo veloce.
Parliamo delle uova alla Benedict, o uova alla benedettina, una pietanza che si presenta con una fetta di pane , solitamente pane casareccio abbrustolito, su cui adagiare bacon croccante, un uovo in camicia e una colata di delicata salsa olandese.
Senza glutine
Ma quanto è buono il cavolfiore gratinato !
Vi comunico che ho inaugurato finalmente la stagione dei cavolfiori e vi presento un’altra ricetta con questo meraviglioso ortaggio !!!
Senza glutine
Voglia di pancake ma è già finita l’ora della colazione ? Nessun problema, prepariamo i pancake al cavolfiore!
Quando si parla di ricette di pancake, penso ai pancake allo sciroppo d’acero da gustare a colazione. Ma con i pancake puoi essere versatile e creativo. Questa versione invernale, a base di purea di cavolfiore, è ricca di spezie e sapore ed è perfetta per il brunch.
Camminare fa bene : Scopriamo i benefici di quest’attività adatta a tutti e il programma per incominciare !!! Adoro camminare, infondo siamo fatti per camminare ed usare i nostri arti.
PaulVeg-Viaggi&AssaggiFelici